明太子スパゲティーと鮭のマリネを作ってみた。
「鮭のマリネ」
①トマトを細かく切る。
②タマネギ、ピーマンをみじん切りと、酢・塩・粗挽き胡椒・油を混ぜ、フレンチドレッシング風に仕上げる。
③生の甘塩鮭を使用 ： 一口くらいの大きさに切る。
④③の鮭に小麦粉をまぶし油で揚げ、冷まさず②に混ぜる。
⑤あら熱がとれたら、①のトマトを入れ軽くかき混ぜ冷蔵庫で冷やす。
盛りつけて出来上がり！！
「明太子スパゲティ」
①明太子を適量小鉢にほぐし（皮は取り除く）オリーブオイルを適量いれペースト状にする。
②大葉と海苔を千切りにする。（海苔はしけらないようラップ等で包んでおく）
③大量の塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
④あとは茹で上がったパスタをボールに移して①を混ぜ、皿に盛りつけ②をかけて出来上がり！
明太子スパゲティは簡単で時間もかからない！しかも美味しい！
鮭のマリネはフレッシュな野菜であえてあるので、あっさりと食べられ、栄養満点！
超オススメな２品でした。
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