ダッチオーブン

天候：曇り時々夕立
本日の天候はあまり良くなかったのですが、ダッチオーブンを決行しました。

☆本日のメニュー☆

・鶏の塩竃焼き
・シーフードリゾット

○ 鶏の塩竃焼き ○
鶏は丸一匹を使用！意外と安いんですよね１匹で１５００～２０００円くらい

塩２ｋｇくらい、レモン１個

①アルミ箔を鍋全体に引いて半分の塩を入れる。

②鶏を詰めて、残りの塩を上から入れ全体を包み込む。

③２時間くらい焼く

④取り出して、レモン汁をかけて　出来上がり！

上部にも炭を置いて均等に熱をかける

オープン！

でたぁ～

キター！





けど・・・

結果：塩辛くて失敗・・・　しかも鶏の皮や肉が塩にくっついてボロボロに・・・

○ シーフードリゾット ○

①エビ・イカをオリーブオイルで炒める。

②野菜を入れ更に炒め、塩・コショウをする。

③洗った米を入れる。

④カットトマト缶を入れ、ブイヨンと適量のお湯を入れる。

⑤２０分程加熱し米に火が通れば出来上がり。

こちらは美味しくできました！！

リゾットうましっ！！

豚の生姜焼きとゴーヤサラダ

生姜焼き用の豚を購入し使用しました。
いつもは細切れを使用しているのですが、
やはり生姜焼き用は肉厚で食べ応えがありますね。


ゴーヤサラダは青いゴーヤと白いゴーヤをミックスして使用。
スライスして塩でもみ、水分を切る。
水分を切ったゴーヤに千切りした大葉、マスタード、マヨネーズ、醤油、コショウ
そしてレモン汁を絞り、混ぜ混ぜにします。



食べやすくちぎったレタスの上に乗せて
出来上がり！！



塩もみした事とマヨネーズのおかげで、苦みが和らぎました！！

麻婆茄子

麻婆茄子　と　かいわれ大根サラダ
麻婆に入れたピーマンは大きく切り、仕上げる少し前に入れると
シャキッと歯ごたえのある食感になります。