夏野菜のミックスお好み焼き

ゴーヤ、茄子、豚肉、エビが有ったのでお好み焼きにしてみた。
ゴーヤは１／４本使用し切っただけ。
茄子は油で炒め下準備。

ホットプレートにゴーヤをのせてから、お好み焼きの生地を焼いてみた。

こんな感じに仕上がった。見た目はまぁまぁ良い感じ（＾＾）

ビールと共にいただきました！

やはりゴーヤは”ニガウリ”　少し苦みがありますが、美味しいです。