玉子丼ケチャップを添えて

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梅ジュース

梅ジュースを漬けました！

①青梅 1kg
②氷砂糖 約850g
③お酢 180ml
梅は1時間水につけアク抜き
瓶を熱湯で消毒
お酢はミツカンの穀物酢を使用
あとは詰めるだけ

冷暗所で2〜3週間熟成させます！

どんな味になるか楽しみ！

セル牡蠣で牡蠣シチューを作ろう

実家よりもらってきたセル牡蠣

ナイフとペンチで裁いてみた

オイスターホワイトシチュー

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

イングリッシュマフィン 豆腐ハンバーガー

豆腐ハンバーク

かに鍋

かには雌で卵もありました。

だしは昆布のみで、葱・えのき・菊菜・大根・人参・豆腐を入れて

ポン酢でいただきました！

剥き身を少し取っておいて、残りの出汁で雑炊！！

男山 復古酒

お土産でもらった「復古酒」
お酒の色は少し黄色く、粘度が高い感じ。
甘い目だけどアルコール度数１６度ですっきり飲めて美味かった！
まろやかでワインみたいだった。

もう一本欲しい・・・