B-log of noncommittal and moderate

梅ジュース

2010-06-12T14:48:00.000+09:00

梅ジュースを漬けました！

①青梅 1kg
②氷砂糖約850g
③お酢 180ml
梅は1時間水につけアク抜き
瓶を熱湯で消毒
お酢はミツカンの穀物酢を使用
あとは詰めるだけ

冷暗所で2〜3週間熟成させます！

どんな味になるか楽しみ！

セル牡蠣で牡蠣シチューを作ろう

2010-01-04T22:45:00.014+09:00

実家よりもらってきたセル牡蠣

ナイフとペンチで裁いてみた

オイスターホワイトシチュー

謹賀新年

2010-01-01T21:17:00.000+09:00

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

イングリッシュマフィン　豆腐ハンバーガー

2009-12-11T12:59:00.000+09:00

豆腐ハンバーク

2009-12-10T20:26:00.001+09:00

かに鍋

2009-12-03T21:03:00.001+09:00

かには雌で卵もありました。

だしは昆布のみで、葱・えのき・菊菜・大根・人参・豆腐を入れて

ポン酢でいただきました！

剥き身を少し取っておいて、残りの出汁で雑炊！！

男山　復古酒

2009-12-02T23:08:00.001+09:00

お土産でもらった「復古酒」
お酒の色は少し黄色く、粘度が高い感じ。
甘い目だけどアルコール度数１６度ですっきり飲めて美味かった！
まろやかでワインみたいだった。

もう一本欲しい・・・

ボンゴレ

2009-11-27T20:31:00.005+09:00

アサリを買ってボンゴレに挑戦！
オリーブオイル・ニンニク・バジル・塩・胡椒とアサリ
意外に簡単でした！

じゃがポックル

2009-11-17T20:56:00.000+09:00

北海道限定のじゃがポックルを食べました。
なんだろう？これおいしい！
サクサクしてるフライドポテトですね！

オイスターピザ

2009-10-23T23:07:00.005+09:00

オイスターピザを作ってみた。

☆まずはピザ生地（前日作業）☆

薄力粉、強力粉　＋　オリーブオイル　塩　ぬるま湯　＋　ドライイースト６ｇ
上記材料を混ぜ　こねる　こねる　こねる
ぬるま湯の温度は暖かすぎに注意！温度が高いとドライイーストの発酵速度が速すぎてこねにくくなります！！

こねた後、常温で寝かせる

３時間後

八等分してラップでつつみ冷蔵庫に保管。１週間くらいは保存できるそうです。

注意）ラップで包むときは余裕を持たせて包みましょう。冷蔵庫の中でも発酵を続けます。

☆ピザソースの作成☆

タマネギ・ピーマン・ニンニク・ホールトマト

オリーブオイル・ブイヨン・塩・コショウ

タマネギをオリーブオイルで炒め、透明になったら塩・ブイヨン・ピーマン・ホールトマトを入れ

水分が無くなるまで煮る。

その後コショウで味を調えソースは出来上がり！

☆オイスターピザの作成☆

材料：牡蠣・ホタテ・しめじ・タマネギ・トマト・ピーマン・チーズ

牡蠣はオリーブオイルで炒めレモン汁をかけ下準備をする。

ホタテも同様にオリーブオイルで軽く火を通す。

生地を丸く均等に伸ばしソースを塗る。

タマネギ

ピーマンを置いて

牡蠣・ホタテを乗せる

更にしめじ

スライス　トマトを乗せ

最後にチーズ

オーブンで１５～２０分焼き出来上がり！

牡蠣は先に火を通すことで、水分が出てピザがふにゃふにゃになることを防げます。

生牡蠣をそのままピザで焼くと大量の水分が出てピザがグチャッとするでしょう。

ピザを作ってみて(^^)

水餃子を生地から作りますが、ピザは水餃子より簡単な感じです。

餃子は一枚一枚伸ばして使用しなければならなく、ピザは練った生地を８等分するだけで済みます。

鶏肉の蒸し焼き・薬味だれ

2009-10-07T22:48:00.006+09:00

基本の和食レシピに載っていた鶏肉の薬味だれを作りました。

☆薬味だれ☆
ネギ・生姜・醤油。ごま・ごま油・砂糖・酢
薬味だれはさっぱりしていて他の食材にもあいそうです。

茄子のミートグラタンと大根コンソメスープ

2009-10-05T22:31:00.002+09:00

茄子グラタン美味しっ！

☆グラタン☆・合挽肉、茄子、トマト、チーズ、バター
挽肉、茄子、トマトをそれぞれ先にフライパンで焼いておく。
挽肉は塩・コショウで下味を付ける。（トマトを焼くのは水分を少なくする為）
焼いた材料とチーズを容器に層に成るよう敷き詰める。

下側より→
[挽肉][茄子][トマト][チーズ][挽肉][茄子][トマト][バター][チーズ]

オーブンで焼いて出来上がり！！

チョコレートムースとクレープ

2009-10-04T21:07:00.000+09:00

☆チョコレートムース☆
ビターチョコを溶かして
少し柔らかめにホイップした生クリームにさっくりと混ぜ合わせ完了！

☆クレープ生地☆
生地には片栗粉を少し加えて破れにくい生地に仕上げ、
ホットプレートで焼いて出来上がり！

☆トッピング☆
完熟ブルーベリー
バナナ
リンゴ

クレープにチョコレートムースとお好みのトッピングを加えて
お召し上がり！！！
美味い！！

ダッチオーブン

2009-09-12T20:26:00.013+09:00

天候：曇り時々夕立
本日の天候はあまり良くなかったのですが、ダッチオーブンを決行しました。

☆本日のメニュー☆

・鶏の塩竃焼き
・シーフードリゾット

○ 鶏の塩竃焼き ○
鶏は丸一匹を使用！意外と安いんですよね１匹で１５００～２０００円くらい

塩２ｋｇくらい、レモン１個

①アルミ箔を鍋全体に引いて半分の塩を入れる。

②鶏を詰めて、残りの塩を上から入れ全体を包み込む。

③２時間くらい焼く

④取り出して、レモン汁をかけて　出来上がり！

上部にも炭を置いて均等に熱をかける

オープン！

でたぁ～

キター！

けど・・・

結果：塩辛くて失敗・・・　しかも鶏の皮や肉が塩にくっついてボロボロに・・・

○ シーフードリゾット ○

①エビ・イカをオリーブオイルで炒める。

②野菜を入れ更に炒め、塩・コショウをする。

③洗った米を入れる。

④カットトマト缶を入れ、ブイヨンと適量のお湯を入れる。

⑤２０分程加熱し米に火が通れば出来上がり。

こちらは美味しくできました！！

リゾットうましっ！！

豚の生姜焼きとゴーヤサラダ

2009-09-08T22:11:00.001+09:00

生姜焼き用の豚を購入し使用しました。
いつもは細切れを使用しているのですが、
やはり生姜焼き用は肉厚で食べ応えがありますね。

ゴーヤサラダは青いゴーヤと白いゴーヤをミックスして使用。
スライスして塩でもみ、水分を切る。
水分を切ったゴーヤに千切りした大葉、マスタード、マヨネーズ、醤油、コショウ
そしてレモン汁を絞り、混ぜ混ぜにします。

食べやすくちぎったレタスの上に乗せて
出来上がり！！

塩もみした事とマヨネーズのおかげで、苦みが和らぎました！！

麻婆茄子

2009-09-05T22:03:00.002+09:00

麻婆茄子　と　かいわれ大根サラダ
麻婆に入れたピーマンは大きく切り、仕上げる少し前に入れると
シャキッと歯ごたえのある食感になります。

2種類のパスタ

2009-08-25T20:09:00.001+09:00

ベーコンオリーブパスタ　と　夏野菜ベーコンパスタ

夏野菜は茄子とアスパラ　トマトソース味

オリーブオムライス

2009-08-25T13:50:00.000+09:00

オリーブ・タマネギ・ソーセージ・ニンニクをみじん切りにし

オリーブオイルでライスと炒め具材を作りました。

四日市花火大会

2009-08-23T23:52:00.007+09:00

四日市花火大会に行ってきた。
夕飯は屋台で買うと量が少なくお腹いっぱいにならないので、
近鉄百貨店の総菜売り場で弁当とすし、コロッケそしてビールを購入。

腹一杯でほろ酔いになって花火を待ち、いよいよ開始！

こんな感じで・・・

花火が上がって・・・

夜空に綺麗な花火が上がり・・・

クライマックスは・・・・・・・・

上げすぎじゃないの　？

辺り一面昼間くらい明るくなった・・・・

夏野菜のミックスお好み焼き

2009-08-16T22:35:00.000+09:00

ゴーヤ、茄子、豚肉、エビが有ったのでお好み焼きにしてみた。
ゴーヤは１／４本使用し切っただけ。
茄子は油で炒め下準備。

ホットプレートにゴーヤをのせてから、お好み焼きの生地を焼いてみた。

こんな感じに仕上がった。見た目はまぁまぁ良い感じ（＾＾）

ビールと共にいただきました！

やはりゴーヤは”ニガウリ”　少し苦みがありますが、美味しいです。

夏野菜カレー

2009-08-01T23:01:00.001+09:00

野菜カレー:オクラ、トマト、三尺いんげん
玉ねぎを1.5個使いペースト状になるまで炒め加えました
コクのある美味しいカレーでした

水餃子パーティー

2009-04-17T22:30:00.001+09:00

最近会社も不況の影響で経営悪化で”休業”と言うものがあり、仕事としては忙しいのに会社としては休まなくてはいけない状況で、本日は休みだった。

さておき、休業を利用して餃子を皮から作り、餃子パーティーを行おうと急遽決定！
近くで働いている友人を無理矢理誘い、餃子パーティーを行った。

まず皮作り・・・・
材料の強力粉200g＋薄力粉100g
150mlの水に小さじ１.5の塩を溶かした塩水を加える
まずこねる。
外に出してこねる
20分常温で寝かせzzz･･･
再度こねる！寝かせるとしっとりとした肌触りになる
こね上がり！！　
ここから２時間寝かせ（冬なら常温、夏なら冷蔵庫）
寝かし終わった皮の元を伸ばし、皮にする

具を作る・・・
豚細切れを小さく切ってミンチとした。野菜は三つ葉、白菜、ニラ、生姜。調味料は塩、胡椒、ごま油。
細かく切って、混ぜ合わせる。ニンニクは具に入れない。
ネタを作る。今回は巨大な三つ葉が大量にあったので使った
豚・にら・ネギ・白菜と三つ葉に塩胡椒とごま油少々

こんな感じで具を包む！
茹でる
出来上がり！！！

タレは醤油３に酢１を混ぜ合わせ、薬味に、ニンニクおろし、生姜おろし、そして三つ葉のみじん切りを加え、美味しく頂きました！！

食感最高の水餃子ができました！！
我ながら、あっぱれ！！！

鮭のマリネと明太子スパゲティ

2009-03-28T22:15:00.003+09:00

週に１回はスパゲティの日を作ろうかと！週末は料理にも力が入る！
明太子スパゲティーと鮭のマリネを作ってみた。

「鮭のマリネ」
①トマトを細かく切る。
②タマネギ、ピーマンをみじん切りと、酢・塩・粗挽き胡椒・油を混ぜ、フレンチドレッシング風に仕上げる。
③生の甘塩鮭を使用：一口くらいの大きさに切る。
④③の鮭に小麦粉をまぶし油で揚げ、冷まさず②に混ぜる。
⑤あら熱がとれたら、①のトマトを入れ軽くかき混ぜ冷蔵庫で冷やす。
盛りつけて出来上がり！！

「明太子スパゲティ」
①明太子を適量小鉢にほぐし（皮は取り除く）オリーブオイルを適量いれペースト状にする。
②大葉と海苔を千切りにする。（海苔はしけらないようラップ等で包んでおく）
③大量の塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
④あとは茹で上がったパスタをボールに移して①を混ぜ、皿に盛りつけ②をかけて出来上がり！

明太子スパゲティは簡単で時間もかからない！しかも美味しい！
鮭のマリネはフレッシュな野菜であえてあるので、あっさりと食べられ、栄養満点！

超オススメな２品でした。

スナックパインとピーチパイン

2009-03-27T23:37:00.005+09:00

石垣島で買ったパインが完熟になりました♪

縦写真の奥がスナックパインで手前がピーチパインです。
横写真の右がスナックパイン、左がピーチパインの切った状態です。

スナックパインはパインの皮ごと手で裂いて食べられます。
お土産屋さんは普通に切った方が無駄なく食べられますよって言っていたので、切って食べる事にしました。
甘酸っぱくて・・・　ぁぁ口の中が・・・

スナックパインは有名ですが、ピーチパインはまだあまり知られていないそうです。
ピーチパインの特徴は完熟すると写真のように表面はピンクになり、桃のように甘ぁ～いにおいがします♪　味も良く、スナックパインと比べると酸味が少ないと言われています。

この２品種とも春頃が収穫時期で、この時期のパイナップルは芯も細く捨てるところが殆どありません。ピーチパインは３～４月末頃の２ヶ月しか収穫できない貴重なパイナップルです。

食べ比べてみましたが、どちらもそれぞれ特徴があり美味しかったです！！

ピーチパインのリンク
スナックパインのリンク

エビフライ

2009-03-24T23:05:00.003+09:00

夕食はエビフライ！
カリッと揚がりました。なぜか解りませんが・・・・
高温で揚げたので良かったのかも・・・
勉強不足です。勉強します。　ところで、高温って何度くらいからを言うのだろう・・？？

石垣島旅行

2009-03-22T17:00:00.000+09:00

沖縄県石垣市
旅行期間の気温：　最低気温２０℃～最高気温２７℃
天気：　曇り時々晴れ時々雨
朝は若干寒く感じ、日中は曇りでも暖かい。日が照ると暑く、日差しが強いのか腕まくりの先は日焼けした。服装はＴシャツ＋上に羽織るパーカーが必要。

「石垣島旅行１日目」
出発当日　ＡＮＡストライキ　だったが、予約便は難なくセントレアよりフライトして那覇経由で石垣空港に到着！ちなみに一本後の那覇行きは欠航だった。

家を朝５時に出て石垣島到着は１３時、初の食事は”キミ食堂”の”味噌そば”
八重山そばは麺が太くあっさりして味噌の風味も麺によく合っていた。
有名な店らしく、有名人のサインが多数飾ってあった。座った席の近くにはナインティナインの岡村隆史や石川さゆりのサインが飾られていた。

キミ食堂

味噌そば

この日は石垣島をレンタカーで少し走って終了！
途中マングローブが引き潮でしっかり根が出ている所を激写しました。
石垣島の道路最高速度は５０km/hで皆ゆっくり走っています。運転を始めた時「遅い！」と思ったけど、これがまたゆっくり走れば、なんかのんびり出来て、リラックス出来ます。

「石垣島旅行２日目」
天候：朝は若干の雨　昼は所々強い日差し
行動：竹富島の観光（渡船---グラスボート---バス観光---水牛車観光---自由行動）

水牛車を乗りに竹富島へ船で移動。石垣島より約１０分。

竹富島で一番高い場所！展望台からの風景です！

私たちを乗せて運んでくれた”八重ちゃん”！
働き盛りの女の子で人間の年齢とすれば３２歳くらいだそうです。

夕飯は石垣島に戻り、居酒屋”うさぎや”で飲みました。
三線の生演奏もあって、石垣ムード満載でした。

「石垣島旅行３日目」
天候：くもりのち晴れ時々曇り
行動：石垣島ドライブ観光

ドライブで偶々立ち寄った底地ビーチで「日本一早い海開き」に遭遇しました。
報道陣に混じって撮った「海開き祈願」のベストショットです。

その後ドライブは石垣島最北端をめざし、のんびり北上！

最北端に到着！　すごく空気が綺麗でした！

「海人？」　　「島人？」　　　「飛人！」
ウミンチュ　　シマンチュ　　トビンチュ！

”飛人”Ｔシャツを着たパラグライダーを楽しんでいる人がいて、絵になる一枚が撮れました！
この平久保崎は常に風が吹いているようで、エンジン無しのパラグライダーで地上より飛べる場所のようです！！　スゲー！

「石垣島旅行４日目」
帰りの便は遅い時間が満席で１１時３０分フライトしか取れず、石垣島を惜しみながら帰りました。

記念に買ったシーサー
石垣の米子焼シーサーを買いました！
後で知ったのですが、石垣島をドライブ中、ド派手な置物がある建物があり
そこが米子焼の工房だったみたいです！寄ればよかったなぁ・・・　

原木しいたけの醤油焼き

2009-02-27T23:25:00.001+09:00

「原木しいたけ」を焼いて、少しの醤油を付けいただきました。
肉厚でジューシーで良い香りのしいたけでした。
やっぱり木になるしいたけはうま味がありますね。
星三つ！！（ちゅーボーですよ風に）　

「原木しいたけ」　とは？
キノコ類の栽培は枯れた天然の木の丸太を用い、直接種菌を植え付け栽培する方法である。
スーパーで格安で売られている椎茸は大半が菌床栽培という方法で大量に生産される。

おでん

2009-02-26T23:43:00.001+09:00

おでんです。！
作成時間は約５時間・・・
弱火でじっくり煮込みました！味がしみて美味しいおでんが出来ました。
火は数回切ったり付けたり、この作業で具にだしがしみ込むそうです。

ロール白菜

2009-02-25T22:49:00.003+09:00

ロール白菜
初ロール白菜を作ってみた。
ロールの中身は！豚肉ミンチ・ネギ・生姜・卵・パン粉。
スープの味付けは和風である。だし・醤油・みりんをベースとして煮込む。
美味！！
定番のおかずになりそうです！(^^)

麻婆豆腐

2009-02-24T22:58:00.000+09:00

定番のマーボ豆腐
今回はネギをトッピング！
豆板醤をしっかり入れて辛くすれば、体の中からホッカホカに暖まります。

ドライカレー

2009-02-14T22:30:00.002+09:00

ミートソースに見えるが、立派なドライカレーである。

【ドライカレー】
豚ミンチ（合挽がおすすめ）・にんにく・タマネギ・にんじん・トマト（なければトマトジュースやカットトマトでもOK）・トマトケチャップ・カレーパウダー・ガラムマサラ・胡椒・塩・醤油・ブイヨン（固形コンソメスープ）
フライパンでニンニクを炒め香りが出たら豚ミンチを塩胡椒で炒める。胡椒は粗挽きがお勧め！
タマネギとにんじんのみじん切りを投入し、タマネギが透明になる位まで炒める。
水を具が浸るくらいまで入れ、ブイヨンを入れ煮込む。
さらにトマトの種以外（今回はトマトジュース（無塩）200ml）を加え、汁気が無くなる位までさらに煮込む。
カレー粉とガラムマサラを入れる。※カレー粉は頭が良くなるらしいので大量に！
醤油で味を調えて出来上がり！！！
今回は材料不足でしたが、なすの輪切りを焼いたものをトッピングしてもGOODです☆

ミートスパゲティ

2009-02-07T21:08:00.003+09:00

ミートスパゲティ　と　適当な大根サラダ＋スティックにんじん

【ミートソース】
まず、トマトソースベースを作る。
ニンニクみじん切り・タマネギみじん切り・トマトピューレ・塩・胡椒・オリーブオイルを準備
ニンニクを少し多めのオリーブオイルにて炒める。揚げると言った方が良いかも。
色が少し付いたところで、タマネギを入れ弱火でじっくり炒める。色がきつね色になるとうま味が増す。
ここで、トマトピューレを投入！
弱火でさらに煮込みトマトソースベースとした。ここまで約２時間かかった。
次に豚ミンチを胡椒で炒め、先ほど作ったトマトソースベースを入れ完成した！！

旨い！！

揚げin揚げだし豆腐

2009-02-06T22:06:00.005+09:00

本日のディナーわっ　ミネストローネ、揚げ出し豆腐、じゃこ大根サラダ！

【揚げin揚げだし豆腐】
一丁の豆腐を使い、揚げ出し豆腐を作った。
一丁を１／４に切り、水分を切り、片栗粉に投入・・・
油で揚げ・・・　だしに投入・・・
と・・・　
順調に３／４個までは進んでいた・・・・
だが！
最後の１個がぁぁぁぁ　崩れた。
豆腐分解(-_-;)
急遽冷蔵庫にあった揚げの中に豆腐を入れてみた。
そして揚げてみた。　揚げin揚げだし豆腐の登場！
こうして揚げin揚げだし豆腐が登場したセレンディピティである！

アジフライ！

2009-02-05T23:31:00.000+09:00

キャベツの千切りにさくさくアジフライ。
タルタルソースを作る時間が無かったので、次回は頑張って作ります。

エビチリ炒め

2009-02-03T21:35:00.001+09:00

今日は豪華にエビチリ炒め
材料はエビ、白ネギ、タマネギ、ピーマン、セロリ、にんじん、ショウガ、ケチャップ少々
塩、胡椒、豆板醤、醤油

ちょっとピリ辛なエビチリ炒め甘くなく大人な美味しさでした！美味！！

水菜とひじきの炒め物

2009-01-27T23:12:00.001+09:00

水菜とひじきの炒め物・さばの味噌煮込み・大根エノキの味噌汁
炒め物は水菜がしゃきしゃきして美味しいですよ。

レシピ：水菜とひじきの炒め物
水菜・ひじき缶・にんじんを炒め、塩・醤油・みりんで味付けするだけです。

あっさり親子丼

2009-01-15T23:11:00.001+09:00

親子丼と白菜の煮物

健康志向なのか鶏肉は　ササミ　を使用！
あっさりとした親子丼に仕上がりました。

塩焼きそば

2009-01-14T22:32:00.000+09:00

焼きそばと言えばソース焼きそばだが、シーフード塩焼きそばにしてみた。

具材：イカ・ほうれん草・キャベツ・にんじん・しめじ
味付け：塩・醤油・オイスターソース

シーフードには塩味も合う！旨い！！

サラダは引き続きマイブームの水菜サラダ

ササミのスープは旨かった！！

2009-01-13T22:24:00.002+09:00

ササミとほうれん草プチトマトの野菜スープ
レンコンの酢の物
野菜とハムの炒め物
水菜サラダ

ササミのスープは旨かった！！　３杯でも４杯でも食べれそう。

しゃぶしゃぶ用和牛を塩胡椒炒めにしてみた！！

2009-01-12T23:32:00.001+09:00

和牛の塩胡椒炒め　なばなとにんじんの炒め物と共に
だし大根の味噌ソース
水菜サラダ

牛肉の旨さが一番引き立つのは塩胡椒炒めかも・・・・

最近、”水菜サラダ”が我が家のマイブームになってます。

和牛の牛丼！！

2009-01-11T19:19:00.003+09:00

正月に実家から持って帰ってきたしゃぶしゃぶ用和牛をふんだんに使用し牛丼を作ってみた。

　”贅沢な和牛丼”である。

いやぁ旨かった。贅沢だった。こんな時しか食べられないですからね →牛肉(^^)

---- レシピ ----
和牛しゃぶしゃぶ用　適量
タマネギ
だし　適量
醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
紅ショウガ　少々

チキンカレー

2009-01-08T23:56:00.007+09:00

チキンカレー・水菜サラダ
今日初めて水菜をサラダに使いました！美味しいですよ！
鍋もいいけど、サラダでしゃきしゃきと食べるのもイイです。

足りないものを占ったところ、私には「迫力」が足りないみたいです・・・

　足りないもの占いhttp://0l0l.net/_/tari/

みなさんも占ってみて下さい

カボチャの揚げだし

2009-01-07T23:10:00.001+09:00

カボチャ揚げ出汁漬け・マカロニサラダ・味噌汁
かなり低カロリーぽいが、カロリーの高い夕食でした。

頑張って、ダイエット、ダイエット・・・・
「どうぶつダイエット」でもやろうかと思いましたが、お金がかかるので止めました。
http://anit.jp/

今晩は寒くなってきましたよ～

2009-01-07T00:44:00.003+09:00

昨日より、仕事が始まりました。
まだ、今日も休みボケです。

引き続きあっさり晩飯

シシャモ焼き・にんじんとレンコンきんぴら風・マカロニサラダキャベツと共に

あっさりな晩飯

2009-01-04T23:38:00.001+09:00

年末年始は　食っちゃぁ寝　生活でみるみる太ったので、
本日はあっさり目？な晩飯となった。
サツマイモのレモン煮・シシャモ焼き・煮豆とモクモクのハム・大根力餅うどん

DSで家計簿

2009-01-03T00:24:00.001+09:00

昨年は家計簿を付けず、スーパーウザウザ（SUZ）な家計だったので、
新年を迎えると共にＤＳ家計簿を買ってみた。

家計簿の種類は３つある。

・がんばる私の家計ダイアリー
・どこでもラクラク!DS家計簿
・ESSE しっかり家計簿DS

今回３つ目の「ESSE しっかり家計簿DS」を買ってみた。

かなり期待していたものの、使えない！！
最悪ですね。　皆さん買う前にはちゃんと下調べしましょう！　泣
年明け早々、期待はずれ、年末ジャンボも外れ、こんなので良いのかぁ～　と落ち込んでいる。

明けましておめでとうございます

2009-01-01T00:21:00.003+09:00

本年もよろしくお願いします。
一年って本当早く感じます。

クリスマスケーキはチーズケーキ

2008-12-25T20:27:00.000+09:00

今日はクリスマス！

チーズケーキを作りました！！

今日は記念日でしたので・・・

2008-12-19T23:15:00.002+09:00

今日は記念日でしたので、
煮込みハンバーグとワインで祝いました。

頂いた花束を鑑賞しながらの夕飯です(^^)

任天堂 DSi　を買った！

2008-12-17T00:06:00.002+09:00

ニンテンドーDSi が我が家にやってきた！
初めて買ったゲーム機である。
ちなみにゲームソフトを買うのを忘れたので、
写真で遊ぶしか出来ない・・・　泣

星形ピュレグミ

2008-12-08T21:35:00.002+09:00

毎日の癒し・・・ピュレグミを食べていたら、☆形を発見！
ピュレグミ歴２年ですが、これが初めてでした！
会社で食べていたのですが、珍しかったのでなかなか食べれず
家に持って帰って写真を撮ってみました。
ネットで調べてみたら、☆形もあるらしい！
良いことがあるかも☆

名古屋の矢場とん

2008-12-07T23:24:00.001+09:00

買い物で名古屋に出かけたので、前から気になっていた味噌カツの

”矢場とん”

に寄った。注文したのは　”わらじ定食”　いやぁ　でっかい
食べきれるかなと思ったのだが、おいしくて、問題なく完食。

いやぁ　満腹！！（＾＾）

12/6　晩飯

2008-12-07T20:38:00.005+09:00

鶏の唐揚げ　基本の和風レシピ
レンコンの挟み揚げ　基本の和風レシピ
カブの酢の物

晩飯１２／２

2008-12-02T23:05:00.002+09:00

鍋の季節がやってきました！！
白菜・水菜・白ネギ・大根・にんじん・しいたけ・豚肉
ポン酢はゆずを搾って　生ゆずポン！！

うんまい！！！

つかのまの３連休

2008-11-24T01:37:00.004+09:00

何も予定をしていなかった３連休だが、朝目覚め急遽四国へ讃岐うどんを食べに行こうと思い立ったので、
即、ホテルと讃岐うどん情報を検索し四国へ出発したのでした！！
http://www.h7.dion.ne.jp/~futagami/
調べていると、けっこう日曜祝日が定休日の店が多く、行った先で祝日が休みで”本日休業”もみかけ、
日曜祝日でもやっていた　【うどんの山下（善通寺）】　へ食べにいきました。讃岐うどんダイエット!!

下記写真。

しかし、めちゃ並んでるやん！！！

注文したのは　”天ぷらぶっかけうどん”　ツボに入ったつゆをかけて頂きました！！

うどんの山下の厨房風景！！　忙しそう

帰りは瀬戸大橋を拝見！！　やっぱりでかいなぁ

帰りに道の駅で、うどん打ちセットが売ってました。結局買わずに今は後悔してます。

讃岐うどんダイエット

ダッチオーブンin ２００８

2008-11-03T00:40:00.002+09:00

今年のレシピは

鶏肉のホワイトシチュー　と　ポークデミグラストマトシチュー

飲み物はビールサーバーを借りて　うまい生ビール！！！

屋外っていいね

なんでもおいしく感じるわ

ダッチオーブンはやっぱりロッジでしょ！！　おすすめは12インチのディープ
鶏丸々入るので、定番のスタッフドチキンやりやすいですよ～　
(ダッチオーブンやると一度は試したくなるメニューです！！！)
http://www.lodge-cooking.com/

ダマスカス

2008-10-15T20:00:00.001+09:00

ご無沙汰です。
そう包丁を購入！　しかもダマスカス鋼の包丁です！！
よく切れる！　よく切れる！　ヤバイ　ヤバイ　ヤバイ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%9E%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%82%B9%E9%8B%BC

岐阜関の刃物祭りサイコー

ダマスカスのこの紋いいですねぇ　切れそうですねぇ～　怖いですねぇ～
ちなみに、何回かキャベツの千切り中に爪の先をスパーンと切ってしまってます・・・・(o_o;)

5/6 奈良公園

2008-05-06T23:00:00.000+09:00

奈良の大仏を拝観！
でっかいなぁ　昔の人はよくこんなにでかいの作りましたね
貴重な遺産でした。

帰りにワラビ餅をいただいて、帰路。
上品なワラビ餅でした。

5/5 晩飯

2008-05-05T23:00:00.000+09:00

ささみ野菜巻き、味噌汁、サラダ

4/27~29

2008-04-29T23:00:00.000+09:00

4/27　唐揚げ、味噌汁、サラダ
唐揚げ、フライパンでの唐揚げ初挑戦！
油少なめで鶏肉が半分くらい浸かる状態でも、結構うまく揚がります。

4/28 湯豆腐鍋？？　湯豆腐のつもりが、寄せ鍋になってしまいました。
だしは昆布のみ、ポン酢で素材の味を楽しみました。　

4/29　トマトのホール缶で、野菜トマトスープ作成
　　　　豚野菜炒め、サラダ、山芋短冊

4/21~24

2008-04-24T23:00:00.002+09:00

4/21 イカカレー　と　大根サラダ

4/23　カレー　と　野菜炒め＋豚のテリ炒め

4/24　きゅうりの酢の物、豚のすり下ろし大根和風炒め、味噌汁、サラダ

4/26　お好み焼き！
スーパーとかで売っているお好み焼き粉を使わずに焼きました。
山芋をふんだんに使ったので、店で食べてるくらい美味でした。

結婚１周年

2008-04-20T23:00:00.000+09:00

結婚１周年を迎えました。記念して白亜館にてディナーでした。時間が過ぎるのは早いものです。

日頃お世話になっている皆様、いつも私達を支えて頂きありがとうございます。

合掌

4/7~14

2008-04-14T23:00:00.001+09:00

4/7　親子丼、味噌汁、きゅうりの酢の物

4/8　ぶりの照り焼き、味噌汁、サラダ

4/9　わけぎ、玉ねぎ、しめじ、にんじん、豚の炒め物　ニラ玉だし巻き　サラダ

4/10　豆腐一丁と　鳥のショウガニンニク焼き

4/12　巨大なオムライス

4/13　鳥焼きネギ・ニンニクのあっさりドレッシングかけ、竹の子ご飯、卵焼き、味噌汁

4/14　シャケのホイル焼き、味噌汁、サラダ

4/6晩飯

2008-04-06T23:00:00.001+09:00

生地作りから餃子を作り、完食！

ここ↓よりレシピを参照しました。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20021028rcp13/

おいしぃぃい！！(@_@)

餃子作る時間は半日かかりました・・・
生地を寝かせる時間がかかるんですよね・・・

焼き餃子　と　水餃子　

大量でした！！　満腹！！

4/5 花見

2008-04-05T23:00:00.000+09:00

弥富辺りへ花見に行きました。金魚コンテストもやっていて↓こんな金魚がいました。

変わった出目金ギョ！　目が上を向いていました。
泳ぐ時は前を見てるのでしょうか・・・？？？

3/31~4/4の晩飯

2008-04-04T23:00:00.000+09:00

3/31　鶏肉長ネギピーマン玉ねぎ炒め、ほうれん草のおひたし、味噌汁、辛子明太子

4/1　大根にんじんサラダ、味噌汁、菜花豚肉＋野菜炒め

4/2　鶏肉カレー

4/3　前日のカレー　＋　サラダ

4/4ほうれん草のオムレツ　＋　豚野菜炒め

2008/02/04~09

2008-03-20T22:44:00.007+09:00

date:2008/02/04
イカの醤油炒め、粉ふき芋、シーチキンサラダ
date:2008/02/05
なばな・ニンジン玉ねぎ・豚肉の炒め物、なばなのお浸し、キャベツのふんわり巣ごもり風
http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/1992gb028/2/
↑これは簡単で時間の無いときに作るの楽ですね。お試しあれ

date:2008/02/06
海草とキャベツのサラダ、味噌汁、しょうが焼き

date：2008/02/07
大根サラダ、玉ねぎ・キノコ類・豚肉の炒め物、ペペロンチーノ風マカロニサラダ。

にんにくオリーブオイルを作ったので、マカロニに使ってみました。

date:2008/02/09
四日市は大雪！短時間でみるみる雪が積もりました。我が家のゴルフGTの隣に停まってるのはゴルフの最高峰R32です…！一度は乗りたい車です。

寒い日は鍋ですね。
豚シャブ風鍋をしました。七味とゆずの皮を擂ってポン酢でいただきました。美味い！

2008/01/28~02/03

2008-03-20T22:22:00.011+09:00

date:2008/01/28
大根おろしそば、きのこと豚肉の炒め物、ステックサラダ

実家よりパン焼き機を借りてきて食パンを焼きました。ドライイースト菌が古くてしっかり発酵せずにしょぼんとした密度の濃いパンが出来ました…　20点date:2008/01/29
シチュー、豆腐サラダ

date:2008/02/01
なばな・ジャガイモ・玉ねぎの炒め物、コールスロー風マカロニサラダ、実家より貰った薩摩芋の煮物、豆の煮物

date:2008/02/02
キムチ鍋！

date:2008/02/03

四日市にある”いしざき”って店のたかし君のいちご大福！を買いました！

美味い！！

晩飯は節分なのでスーパーで買った太巻き、チャーハン、たまごスープ、サラダでした。満腹！

http://www.kujimag.com/tim/vfooz13yf20816.htm

2008/01/21～27

2008-03-16T23:02:00.015+09:00

date:2008/01/21
白菜シーチキン煮、味噌汁、生野菜と鶏肉の照り焼き
食後に桜餅をいだだきました。

date:2008/01/22
ミートソースパスタ、味噌汁、サラダ

date:2008/01/23
カレーとオムレツ

date:2008/01/24

野菜たっぷりの麻婆豆腐、味噌汁、サラダ、昨日の残りカレー
一日置いたカレーはなんで美味しくなるのでしょう…

date:2008/01/25
少し楽をしました。友達に貰ったレトルトカレー　＋　冷凍ハンバーグ
かなり辛いと言われて、気合を入れて食べ始めましたが、辛いけどそこまでは…

そういえば彼は辛いの苦手でした。　＞＞　ダイスケ

date:2008/01/26
弟の新築祝いで、親戚一同集まり食事いただきました！
最後に買って行ったホールケーキを皆で頂き、満腹！

ケーキの大きさは確か27cmのだったと思います！！

http://www.e-anniversary.jp/index.html

date:2007/01/27
伊勢参りに行ってきました。この頃、赤福は未だ再開してませんでした。

久々”赤福”食べたいですね～

2008/01/14～20　晩飯

2008-03-16T22:40:00.010+09:00

date:20080114
ちゃんちゃん焼き！ホットプレートでシャケ・野菜を焼き味噌で味付け。少し味噌が多すぎて辛かったので、次回は味噌少なめにします。
date:2008/01/15
豚・野菜炒めと薩摩芋レモン煮、サラダ。

date:2008/01/16
野菜炒め・豚肉炒めと共に！、カブの酢の物、サラダ。

date:2008/01/17

きのこベーコン炒め、なばなのオムレツ、サラダ、カブの酢の物

date:2008/01/18

親子丼、サラダ、味噌汁、ジャガイモのサラダ

date:2008/01/19

ホウトウの鍋とホウトウ田楽！ゆでたなばなをゴマ味噌で！

date:2008/01/20

昼食はBIGチャーハン！とたまごスープ！

夕食は薩摩芋バター焼き、中華スープ、麻婆豆腐、サラダ

2008/01/13　本州最南端

2008-03-16T22:27:00.007+09:00

本州最南端へドライブに！熊野側より周り最南端へ到着！
途中紀州の梅干を購入！
夕食は和歌山の傳八という海鮮居酒屋にて、海の幸をいただきました。ドライブ中な為に酒が飲めなかったのが残念！新鮮な魚介類が最高でした。写真の握り寿司のほかに鍋や刺身を食べて、満腹！！
四日市より出発→熊野→串本(本州最南端)→和歌山→奈良→四日市　約17時間のドライブでした。
走行640km平均燃費15.6km/Lを記録！！

2008/01/07~12の晩飯

2008-03-16T20:29:00.009+09:00

date:20080107
年末に買ったそばとモヤシをゆでて、ポン酢でいただきました。
あと、薩摩芋のバター焼き。鶏肉と野菜の炒め物。
この頃から薩摩芋のバター焼きは、薩摩芋を切ってからレンジで軽く熱を通しておくと早く柔らかく焼けるコツをつかみました。

date:20080108
ほうれん草・玉ねぎ・鶏胸肉の炒め物、味噌汁、サラダ

date：20080110

湯豆腐・鶏肉と野菜の炒め物・味噌汁

寒い日は湯豆腐ですね～

date:20080111

年末に蕎麦を2種類買い前に使ったのは太い麺で、今回使うのは通常の麺。ざるそばが美味いと聞いたので、ざるは無いですが皿に盛りいただきました。

＋ウィンナーと目玉焼き

date:20080112

BIGオムライス！写真では解りにくいですが、かなりでかいです。

久々の投稿です。サボっておりました。

2008-03-16T20:10:00.006+09:00

今までの晩飯！2008/01/03～06

date:20080103
ハマグリの酒蒸しとバター焼き、大根味噌汁、サラダ
ハマグリはどんな料理でも美味しいですねぇ！

date:20080104
牛丼！久々の牛です。（＾＾）　＆　さといもの味噌汁

date:20080106
ベーコーンとなばなの野菜炒め、ウィンナー、サラダ。なばなの茎は良く炒めないと少し苦いです。

2/16,17

2008-02-17T23:00:00.000+09:00

2/16 豆ご飯、焼きうどん、ほうれん草とベーコン炒め、野菜たっぷりのトマトスープ、サラダ

2/17　ぶり大根、鰹のたたき、しらす大根おろし

2/11~15

2008-02-15T23:00:00.001+09:00

2/11 鶏肉照り焼きネギ炒め添え、酢醤油すりおろし大根のしらすかけ、サラダ、味噌汁

マーブルのケーキ

2/12　鶏肉しちゅー、サラダ　と　レアチーズケーキのデザート

2/13　鮭のホイル焼き、シチュー残り

2/14　鶏肉竜田揚げ、豆腐サラダ

2/15　カレーうどん、豚の冷しゃぶおろし大根と共に

2008　元旦

2008-01-01T23:09:00.001+09:00

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

2008年元旦

12/31

2008-01-01T23:01:00.001+09:00

はまぐり鍋
あっさりとした鍋をポン酢でいただきました。

年越しそば
先日能勢の道の駅で買った極太そばを年越しそばに作りましたが…
ゆでるとうどんくらいに膨張し、歯ごたえ抜群な年越しそばになりました
ゆく年くる年：２００７年皆様お世話になりました。２００８年よい年になりますように！！

12/29-30

2008-01-01T22:56:00.001+09:00

大阪府北端の能勢で忘年会！
久々に会うメンバーで酒を楽しみ、温泉で体を癒しました。
やっぱり温泉っていですね。

12/28

2008-01-01T22:54:00.001+09:00

ささみ・大根おろし・梅干の和風スパ
ささみ・白菜・セロリのトマトスープ

12/27

2008-01-01T22:51:00.001+09:00

ハマグリのバター焼き
野菜たっぷりの豚キムチ
カブの酢の物
きゅうりとにんじんのステックサラダ

12/26晩飯

2008-01-01T22:50:00.000+09:00

coco一番で外食

12/25晩飯

2008-01-01T22:45:00.000+09:00

ハマグリの吸物
豚とイカのコラボレーションしょうが焼き：意外とうまい！

12/24

2008-01-01T22:33:00.000+09:00

晩飯：豚肉白菜鍋

自家製ホットケーキデラックス

ホットケーキをベースにクリスマスケーキを作りました。

ホットケーキを冷やして食べると硬くて通常のケーキより、重量感があり、食べごたえ抜群（つらい意味で）！

次に作るときは、スポンジケーキで作りたいですね

12/22-23　神戸

2007-12-27T01:35:00.000+09:00

神戸に小旅行
１日目　大雨　／　買い物・居酒屋
２日目　曇りのち晴れ　／　中華街・買い物・ケーキ

12/21　晩飯

2007-12-27T01:31:00.000+09:00

ほうれん草と豚肉炒め
前日のトン汁

12/20　晩飯

2007-12-27T01:28:00.000+09:00

トン汁・たたきごぼうの胡麻和え
実家からもらった酢の物と浅漬け

12/19　晩飯

2007-12-27T01:24:00.000+09:00

ベーコン・エリンギ・ピーマンの炒め物
キュウリ・にんじんステック　マヨネーズをつけて
前日のシチュー

12/18晩飯

2007-12-18T23:45:00.001+09:00

シチュー＆フランスパン
今日もシチューが大量発生！食べすぎかなぁ…
ちなみに写真には写ってないですが、ご飯と昨日少し残った肉じゃがを食べました。満腹！

＝＝シチューれしぴ＝＝
鶏肉　250g
ニンジン中　１本
ジャガイモ　３個
玉ねぎ　１．５個
牛乳　200ml
ハウスシチュー・ド・ボー(６皿分)

12/17晩飯

2007-12-18T23:32:00.001+09:00

肉じゃが、里芋のみそ汁、スティックニンジン
いつも大量に晩飯を作ってるのにつられ、嫁さんも肉じゃがを大量に作ってしまいました。

＝＝肉じゃがレシピ＝＝
玉ねぎ　1.5個
ニンジン特大　2/3本
ジャガイモ　４個
豚肉　200g
砂糖　適量
醤油　適量
だし　適量
梅干　１個（これが隠し味！煮崩れ防止にも効果があるらしい！）

12/16昼食

2007-12-17T22:29:00.000+09:00

焼き鳥を食べに松阪へ！
焼き鳥というと串焼きが一般的だが、松阪の一部では写真の様に焼肉のように焼くのです！
これがまたうまぃ！　２人で行って、若鶏５人前、ご飯大、ご飯中を注文。美味しくいただきました。

12/15

2007-12-16T07:18:00.000+09:00

本日はLa dish（ラディッシュ）で外食でした。

12/14

2007-12-16T07:12:00.001+09:00

大根とシーチキンの煮物、豚肉とねぎの醤油炒め、ブロッコリーとニンジンマヨネーズ和えキャベツサラダ

12/13

2007-12-15T23:29:00.000+09:00

キムチなべ

豚肉　２００ｇ

豆腐　１丁

白菜1/4

にら　１束

ねぎ　4～5

ニンジン　１本

大根　１／２本

しめじ　１／２パック

キムチ　適量

キムチ鍋の素

材料が多かったので第１ラウンドと第２ラウンドを行った。

第１ラウンド

第２ラウンド

12/12

2007-12-15T22:46:00.000+09:00

サトイモ味噌和え、鶏肉レモン風炒め、キャベツにんじんピーマンサラダ
鶏肉レモン風炒めとはアウトドア派の先輩よりバーベキューで美味しく鶏を食べる方法として教わった食べ方をフライパンで炒めただけである。

＝＝レシピ＝＝
鶏肉１ｋｇ
醤油：みりん　１：１　を鶏肉に対して適量（うちは各大さじ5くらいに鶏肉300ｇ）
レモン　１個　（半分をイチョウ切り、残りを絞る）
ビール　適量
にんにく　４～５個（半分をすりおろし、残りを潰す）
にんにくの芽　適量好みで
七味　適量多目

以上を混ぜ込み２時間ねかす
アウトドアでは袋に入れて揉むと良いらしい
今回は上記を20分ほど待ってフライパンで調理した！

サトイモの味噌田楽は「基本の和風レシピ」P81を参照した。

12/11

2007-12-11T22:49:00.001+09:00

サンマのマリネ　と　薩摩芋のレモン煮
所要時間約２時間…　マリネに時間が掛かってしまった(-_-)
レシピは
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu_prt/000000/000208.asp
少し改良してオリーブオイルを少なめで、酢を足してみました。美味

12/10

2007-12-11T22:41:00.000+09:00

野菜炒め豚キムチとサトイモワカメの味噌汁！
豚キムチを作ったが、野菜が多くって野菜炒めにキムチが入った状態だった。
=== レシピ===
玉ねぎ　１．５玉
にんじん　０．５本
にら　半束
モヤシ　半袋
ねぎ　５～６本
シメジ　半分
豚肉ブロック　約180g
キムチ　大量
鶏がらスープ　適量
醤油　適量

12/9

2007-12-10T00:01:00.000+09:00

昼はキムチチャーハン

夜はハンバーグ　手作りハンバーグはなぜか美味いっ！

ハンバーグのレシピに食パンとあり、食パンの耳まで入れたら、注意されました(^_^;)

まぁ良いではないですか…

たしかに、練っても練っても耳の姿は残ってましたが(笑)

12/8昼飯・晩飯

2007-12-09T23:57:00.001+09:00

昼はホットケーキ

夜は実家に帰り、トン汁、白菜の煮物 etc…

12/7　忘年会　と　晩飯

2007-12-08T11:50:00.000+09:00

今日は会社の忘年会だった。
そこそこ飲んで食って…
家に帰っても晩飯食って…　晩飯は　ベーコン、シメジ、ほうれん草の炒め物

12/6晩飯

2007-12-08T11:45:00.000+09:00

麻婆豆腐、ごぼうサラダとおなじみてんこ盛りサラダ
マーボウ豆腐は”試してガッテン”よりレシピを入手 http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q3/20060913.html
これが何回作っても旨いんだなぁ

ごぼうサラダはこのｈP→http://cookpad.com/chiezo/recipe/80297/
意外とごぼうサラダに手間取ってしまった。